健康功效
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
猪油：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
黄酒：温经通络、活血通络、散瘀消肿
食材用料
| 昂刺鱼 | 鲜红椒 |
| 油 | 盐 |
| 冰糖相克食物 | 花椒粒 |
| 小干椒 | 猪油 |
| 生抽 | 黄酒 |
| 蒜相克食物 | 姜相克食物 |
昂刺鱼的做法
1.各类调料，备用
2.黑木耳，泡发好清洗干净，备用
3.将买回来的昂刺鱼，去肠，去清腮，洗干净，沥水，加黄酒腌制
4.干锅，小火将锅预热，加油，油热，倒入鱼，火略捻大一点，稍煎片刻，轻轻晃动锅
5.当鱼可以在锅中晃动时，加清水，盐、干椒、蒜、姜、冰糖、生抽、花椒，加盖，大火烧开，转中火焖
6.十分钟左右，倒入毛豆米，加盖续焖十来分钟
7.倒入黑木耳，焖三五分钟。
8.加熟猪油膏
9.收汤，关火，装盘，上桌
